品酒知識

1952年
仁懷縣工業局為發展釀酒工業,派有關人員從茅台鎮沿赤水河順流而下考察,來到迴龍區郎廟鄉黃金坪。發覺當地水質很好,氣候適宜,是理想的釀酒之地,遂初步選定在此地興辦酒廠。由於其他多方面的原因,籌備工作斷斷續續進行了5年。

1957年
9月,仁懷縣工業局委派茅台酒廠副廠長鄒定謙到迴龍區郎廟鄉黃金坪興建酒廠,購買了黃金坪村羅清雲家白酒作坊及羅純德、羅發奎兩家民房,招募工人興建酒廠,命名為“仁懷縣郎廟酒廠”。該廠有工人30多人,採用茅台酒生產工藝,產品名“貴州回沙郎酒”(散裝),年產量約100噸。在當地市場暢銷。

1962年
9月,迴龍區委區政府決定重新創辦酒廠,由曾前德負責酒廠的籌建工作,以烤小曲白酒解決當地百姓飲酒問題。酒廠由迴龍區供銷社管轄。籌建初期,一同前往的還有肖明清、蔡世昌兩位同志,史稱“三人起家”。

1965年
11月原仁懷縣迴龍、桑木、永安三個區18個公社劃歸習水縣管轄。原“仁懷縣郎廟酒廠”隨著改為“習水縣郎廟酒廠”。

1966年
1966年初,郎廟酒廠成立了由曾前德主持的研製濃香型大曲酒課題小組,成員有曾光堯、蔡世昌、肖明清共4人。該課題小組經過多次反複試驗,終於在當年10月獲得成功。所釀出的濃香型大曲酒達到了香濃味正的突出風格,原糧出酒率達到42.7%。

1967年
10月習水縣郎廟酒廠交縣商業局、縣糖酒公司主管,因郎廟鄉已改為“紅衛”公社,該廠隨著改為“習水縣紅衛酒廠” (地方國營),產品命名為“紅衛大曲”。

1974年
“紅衛大曲”改名為“習水大曲”。

1976年
“習水縣紅衛酒廠”改名為“貴州省習水酒廠”。次年,由曾前德主持研製醬香型大曲酒初始成功。

1981年
貴州省商業廳向貴州省科委申報關於貴州習水酒廠研製生產醬香型習酒得到同意,由貴州省科委作為正式科技項目下達,並下撥三萬元作為生產試制經費。

1982年
經中共習水縣委批准,建立“中國共產黨習水酒廠委員會”。

1984年
著名作家魏巍重訪長征路,來到習水酒廠參觀,揮毫題詞勉勵:“金牌在望”。

1985年
5月習水酒廠生產的習水大曲獲“群眾喜愛的貴州產品”酒類第一名。
8月貴州省習水酒廠主辦的《習酒報》創刊,原全國人大常委會副委員長王任重為該報題寫“酒鄉”二字。該報聘請原《人民日報》社社長秦川及各界知名人士魏巍、古月、羅開富、杜若、羅馬、譚智勇等為顧問。
10月習水酒廠生產的習水大曲榮獲商業部“金爵獎”。
11月習水酒廠生產的習酒、習水大曲被選定為國家名優酒,參加亞洲及太平洋地區國際貿易博覽會。

1986年
12月習水酒廠在全省企業整頓評比活動中,被評為“先進企業”;在貴州省第四屆名優酒評比會上,習水酒廠生產的醬香型“習”字牌習酒、濃香型習水牌習水大曲雙雙榮獲“金樽”獎。

1988年
5月習水酒廠廠長陳星國被評為貴州省優秀青年廠長。
7月國家勞動部在貴陽舉辦的白酒評比會上,習水酒廠生產的“二郎灘”酒榮獲優秀產品獎。
8月習水酒廠生產的習字牌習酒(大曲醬香型52°)被評為國家優質名酒。
12月習水酒廠生產的醬香型習牌習酒、濃香型習水牌習水大曲雙雙榮獲國家商業部第三屆評酒會金爵獎。
12月習水酒廠生產技術二科QC小組和習水大曲酒庫QC小組分別獲1988年遵義地區和貴州省質量管理獎。

1989年
10月習水酒廠廠長助理、生產技術科科長易順章被國務院授予“全國勞動模範”稱號。
11月習水酒廠生產的醬香型習酒、濃香型習水大曲分別獲得在香港舉辦的首屆中華文化名酒博覽會金獎和銀獎。

1990年
2月在貴州省質量工作會議上,習水酒廠獲1989年貴州省質量獎。1991年:
5月經國務院企業管理指導委員會、國務院生產委員會核准,貴州省習水酒廠晉升為“國家二級企業”。
10月習水酒廠檔案管理晉升國家二級標准考評會在廠舉行。經考評合格,獲得國家檔案局頒發的“國家二級企業檔案管理合格證書”。

1992年
1月美國洛杉機國際酒類展評會上,習水酒廠產品醬香型習酒獲“金鷹金獎”,濃香型高、低度習水大曲分別獲“拉斯維加金獎”和“帆船金獎”。
4月習水酒廠獲貴州省總工會頒發的“五一”勞動獎狀。
6月1991年度中國500家最大工業企業評比揭曉,習水酒廠名列第432位,居全國白酒行業第11位。
7月經國務院經貿辦公室、國家計委、國家統計局、財政部、商業部、勞動部、人事部核准,貴州習酒總公司列入“國家大型二檔企業”。
8月中國人民解放軍成都軍區空軍擔任赤水河中下游資源航空拍照和試航的28座大型直升機1架在習水酒廠陽雀岩臨時機場降落,貴陽—貴州習酒總公司航班試航成功。成都軍區空軍參謀長張現瑞、民航專家陸秉均等參加了試航考察。
10月在北京舉行的中國名優酒博覽會上,貴州習酒總公司產品習酒獲得金獎;公司總經理陳星國獲“發展中國名優酒特別功臣獎”。
11月習水酒廠習水大曲計算機勾兌調味專家系統通過省級鑑定,全面投入生產。鑑定認為,該系統達到國內先進水平,在省內處於領先地位。
12月習水縣委、政府舉行“習酒榮獲中國名優酒博覽會金獎”表彰大會,對陳星國等予以表彰獎勵。

1993年
2月貴州習酒總公司生產的習酒榮獲首屆國際名酒香港博覽會特別金獎(是本屆博覽會獲特別金獎的12個產品之一);高度習水大曲、低度習酒分別獲金獎;阿福樂蟲草酒獲保健酒 ​​金獎;習酒、低度習水大曲獲包裝金獎。習酒總公司產品、包裝共獲6項金獎,是參加本屆博覽會的105個廠家中獲金獎最多的企業。
3月貴州省第二屆商辦工業工作會在習酒總公司召開。來自全省各地、(州)縣、市的商業局長、商辦工業企業廠長、經理100多人參加會議,貴州省商業廳廳長張佩良主持會議。習酒總公司被評為“貴州省商辦工業特級明星企業”。
3月國家統計局工交司、四川省統計局在成都舉辦首屆中國糖酒工業企業評價會,貴州習酒總公司經評定列入全國飲料製造業最佳經濟效益500強、全國飲料製造業最大市場佔有份額500強。
4月習酒總公司獲中華全國總工會授予的全國“五一”勞動獎狀。
5月由中國保健科技學會組辦的93年中國保健科技精品展評活動揭曉,貴州習酒總公司生產的阿福樂蟲草酒獲“93年中國保健精品獎”。
5月習水大典系列產品被武漢市消費者協會等社會各界評選為“武漢市場消費者最喜歡的十大名優暢銷酒”。
6月1992年度中國白酒行業年創稅金牌榜排定,習酒總公司名列第13位;1992年度中國500家最大工業企業排序揭曉,習酒總公司從1991年度的第432位上升到第388位。
7月經國家技術監督局審定,貴州習酒總公司生產的醬香型低度習酒被評為“國家優質酒”。這是1988年習酒獲“國家優質酒”稱號後獲得的第二塊“國優”名牌。
8月貴州習酒總公司產品習酒榮獲1993年布魯塞爾世界金獎。該獎項是由總部設在比利時布魯塞爾的世界優質產品評選協會主持評選的,是國際上最具權威的受法律保護的兩大產品質量獎項之一。
10月中國優質白酒精品推薦委員會在北京人民大會堂舉行首屆中國白酒精品頒獎儀式,習酒系列產品榮獲“中國馳名白酒精品”稱號,習水大曲系列產品榮獲“中國優質白酒精品”稱號。至此,習酒總公司產品已獲得4個“國優”名牌。
10月在中華酒文化研究會主辦的“93年中華酒文化包裝裝璜大賽”中,貴州習酒總公司開發的禮盒習酒獲特等獎,38°習水大曲獲一等獎。
12月習酒總公司總經理陳星國受到全國總工會、中國科協、國家技術監督局和全國質量管理協會聯合表彰,授予“全國優秀質量管理工作者”稱號。

1994年
4月習水縣十一屆人民代表大會第二次會議召開。會議增補習酒總公司黨委書記、總經理陳星國為習水縣十一屆人大常務委員會副主任。
7月貴州習酒總公司質量體系同時通過國內國際認證(中國方圓標誌認證和法國BVQI認證)。

1996年
9月習酒股份公司投資製作習酒電視廣告片。該片創意源於古習國一個將軍的征戰人生,通過情愛悲歡與英雄的傳說,給該片中英雄、美人、美酒的故鄉賦予了一層壯烈色彩。男演員為北京電影厂著名青年演員張山(《三國演義》中趙雲的扮演者),女演員為劉倩(中國十大名模之一)。

1997年
5月貴州省人民政府召開省長辦公會,研究決定由貴州茅台酒廠(集團)對貴州習酒總公司實施兼併。
7月貴州茅台酒廠(集團)公司指派劉自力、馬應釗、譚定華、陳應文、陳明英、方旭、盛華剛、徐強、陳祖江等組成的考察小組進駐習酒總公司進行考察。
8月貴州省省長吳亦俠主持召開省長辦公會。聽取了貴州茅台酒廠(集團)兼併貴州習酒總公司的情況匯報。
9月貴州茅台酒廠(集團)公司兼併貴州習酒總公司領導小組成立,茅台酒廠(集團)公司董事長季克良任組長,省輕紡廳副廳長喬洪、遵義市政府秘書長楊昌蒲、貴州習酒總公司黨委副書記黃遠高任副組長,於9月9日進駐習酒總公司開展工作。
12月習水縣人民政府下達任職通知,在實施兼併的過渡階段,聘任劉自力任貴州習酒總公司總經理,馬應釗、李平為副總經理,領導公司生產經營,並負責處理貴州習酒股份公司解散的善後工作。

1998年
8月中國貴州茅台酒廠(集團)公司兼併貴州習酒總公司簽字儀式在貴陽雲巖賓館舉行。中共貴州省委書記、省人大主任劉方仁,原貴州省省長、現任國家輕工局局長陳士能,省政協主席王思齊,省委副書記、常務副省長王廣憲,省委副書記、貴陽市市委書記王三運,省人大副主任張世德,副省長劉長貴,原省人大副主任梁明德等領導出席兼併簽字儀式。省直有關部門負責人和兼併工作領導小組全體成員參加了簽字儀式。省輕紡廳廳長張建華、茅台集團公司董事長季克良和習水縣縣長左仁華、習酒總公司副總經理李平分別代表雙方在協議書上簽字。
10月貴州茅台酒廠(集團)公司下達《關於成立“貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司”的通知》。至此,兼併工作基本結束。
10月中國貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司正式成立掛牌,並舉行隆重慶典。省輕工廳、遵義市委、市政府領導,習水、仁懷兩縣市四大班子領導和 ​​茅台酒廠(集團)公司領導出席慶典並作了講話。習酒公司的一些友好單位嘉賓也應邀到會。習酒公司新任董事長兼總經理劉自力在會上發表了就職演講。

1999年
習酒公司本年度各項主要技術經濟指標大幅度增長,實現銷售收入1.2億元,實現稅金2167.7萬元,實現利潤500.44萬元,扭轉了企業連續6年虧損的局面。
2000年:
1月公司製定了企業發展規劃、發展戰略、企業精神、產品質量方針和產品品牌戰略。開始實施“無情不商,誠信為本”的經營理念。
12月習酒、習水大曲、茅台液、習水特曲、中國龍、萬年紅等產品獲准使用“綠色食品”標誌。

2001年
習酒公司獲准使用“綠色食品”標誌的產品達到20個。

2002年
12月習酒公司生產經營各項技術經濟指標連續穩定增長。當年實現產量5754噸,產值1.57億元,銷售收入1.55億元,稅金3756萬元,利潤860萬元。

2003年
貴州省經貿委、貴州省企業聯合會、貴州省企業家協會聯合授予貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司“2002年度貴州省優秀企業”稱號。公司董事長、總經理劉自力被評選為“新世紀第二屆貴州省優秀企業家”。
12月劉自力提出並實施的《以“無情不商”為內核的戰略管理》經貴州省管理現代化創新成果審定委員會評定為貴州省企業管理現代化創新成果一等獎。

2004年
1月習酒公司生產的“習將軍”牌“五星習酒”榮獲“2003年度貴州名牌產品”稱號。
4月習酒公司正式列入中國優秀企業數據庫,公司董事長、總經理劉自力入選優秀企業家數據庫。
10月習酒公司生產的習酒(十年陳釀)名列國家質監總局白酒質量“紅榜”。
11月習酒公司榮獲全國釀酒行業百名先進企業稱號。

2005年
2月習酒公司榮獲第十一屆國家級企業管理現代化創新成果二等獎。
3月習酒公司生產的醬香習酒、濃香習水大曲被評為2005年“貴州省名牌產品”。
3月習酒公司生產的“習將軍”牌五星習酒被評為“遵義市2005年度知名品牌”。
4月習酒公司董事長、總經理劉自力榮獲“貴州省勞動模範”稱號。2006年:
3月習水縣人民政府向習酒公司頒發“2005年度安全生產先進企業”證書。
4月習酒公司榮獲貴州省總工會頒發的“貴州省五一勞動獎狀”。
4月習酒公司榮獲“全國企業誠信經營示範單位”稱號。
4月經中國企業信用協會徵信調查和信用評定,習酒公司董事長、總經理劉自力被認定為“誠信經營企業家”。
6月習酒公司董事長、總經理劉自力被評為全國“高級職業經理”人。
9月習酒公司註冊的“習水”牌和“習”字牌商標通過評審,被認定為“貴州省著名商標”。
10月濃香型習酒系列、醬香型習酒系列和茅台液、習水特曲、習水大曲等產品經中國食品工業協會認定為國家質量達標食品。

2007年
1月中國食品工業協會專家組一行來習酒公司對純糧固態釀造工藝進行審核認證。經審核,習酒公司獲准使用“中國純糧固態發酵白酒”標誌。
2月習酒公司產品商標名列2006年度“貴州省十佳商標”。
3月習酒公司董事長、總經理劉自力當選貴州省第十屆黨代會代表。
7月習酒公司被評為“全國守合同重信用單位”。
9月習酒榮獲“中國馳名商標”。
12月貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司成立以來,主要經濟技術指標連續10年穩定、持續增長,達到歷史最好水平:產酒7808噸,產值4.389億元,銷售收入3.43億元,稅金8600萬元,利潤2899.5萬元。

2008年
1月習酒公司獲貴州省企業文化建設榮譽成就獎、示範單位。習酒公司董事長、總經理劉自力獲省企業文化建設十大領軍人物。
1月習酒公司榮獲中國酒文化百強企業。
7月習酒公司榮進貴州省最受尊敬企業50強。
7月習酒公司被評為2007年度全國食品信用和食品安全企業。
9月習酒公司榮獲“全國食品工業創新型企業”稱號。
9月2008貴州名酒授牌文藝晚會在遵義舉行,習酒、習水大曲位居八大名酒榜首。公司生產的濃香52度習水大曲和醬香53度習酒、濃香52度習酒分別獲得2008貴州名酒稱號,並分別位居貴州八大名酒的一、二名。
11月習酒公司獲“全國食品行業創新型企業”稱號。
11月習酒榮獲白酒骨幹企業先進經營成果酒體設計先進產品。
12月習酒公司榮獲改革開放三十週年貴州企業改革與管理成就獎和貴州最具社會責任感企業殊榮。董事長、總經理劉自力榮獲改革開放三十週年貴州最具社會責任感企業家稱號。

2009年
2月習酒公司榮獲2009年度貴州省創建保護消費者合法權益示範企業。
5月習酒榮獲“重慶消費者最喜愛的十大名酒”殊榮。
10月習酒獲得最具成長力品牌稱號,習酒公司董事長、總經理劉自力獲最受公眾關注的營銷成就獎殊榮。
11月貴州省人大代表、習酒公司董事長、總經理劉自理列席貴州省十一屆人大常委會第十一次會議。
12月北京方圓標誌認證審核組到習酒公司調查審核質量體系。

2010年
1月習酒公司獲“貴州省精神文明建設工作先進單位”稱號。
1月習酒公司榮獲工業企業應對金融危機保增長先進企業稱號。
1月習酒公司榮獲“2009年度最具成長性企業”稱號。習酒公司董事長、總經理劉自力榮獲“2009最受關注企業家”殊榮。
2月習酒公司董事長、總經理劉自力、公司常務副總經理鐘方達榮獲遵義市“市管專家”稱號。
2月習酒·窖藏1988(53%)榮獲遵義市2009多彩貴州旅遊商品設計大賽二等獎。
4月習酒公司常務副總經理鐘方達榮獲貴州省勞動模范榮譽稱號。
8月茅台集團總經理助理,習酒公司董事長、總經理張德芹同志當選全國青年聯合會第十一屆委員。
10月習酒公司申報的“習水”、“習將軍”、“普天同慶”共3件商標被成功認定為“貴州省著名商標”。此次著名商標的有效期為三年,從2010年10月8日期至2013年10月7日止。在有效期內全省各級工商行政管理機關依法對其予以特殊保護。
10月方圓標誌認證審核組對習酒公司質量管理體系產品合格認證進行再認證審核。
11月習酒榮列第二屆中國酒類品牌價值200強。由中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院共同主辦,中華品牌網和北京正蕰奇品牌營銷諮詢有限公司承辦的“華樽杯”第二屆中國酒類品牌價值200強在國家會議中心揭曉,習酒品牌價值為42.24億元,位居200強第21位,習酒品牌價值由2009年的36.72億元躍升到今年的42.24億元。

2011年
1月習酒公司榮獲遵義市擁軍優屬先進單位稱號,受到遵義市委、市政府、遵義軍分區的表彰。
8月2011“貴州十大名酒”頒證授牌儀式在貴州國際會議中心隆重舉行,會議由貴州省經信委主任王江平主持,省政府副秘書長周建琨宣讀2011“貴州十大名酒”名單,習酒公司生產的“習酒牌習酒”榮獲貴州十大名酒稱號。
9月習酒公司榮獲“2009—2010年度全國食品工業科技進步優秀企業”稱號。科研項目《習酒窖藏1988新產品產業化集成技術研究與應用》獲“2009—2010年度中國食品工業協會科學技術二等獎”。
9月習酒公司董事長、總經理張德芹榮獲“2009—2010年度中國食品工業協會自主創新企業家”。
9月習酒公司常務副總經理鐘方達榮獲“2009—2010年度全國食品工業先進科技帶頭人”。
9月習酒公司副總工程師胡峰榮獲“2009—2010年度全國食品工業先進科技工作者”。
11月貴州省著名產品頒證授牌會上,習酒公司生產產品習酒·窖藏1988(53% 500ml)、金質習酒(53% 500ml)、五星習酒(52% 500ml)、習水大曲(52% 500ml)被認定為貴州省著名產品。
12月貴州省企業聯合會、貴州省企業家協會組織的貴州省優秀企業家評選表彰活動中,習酒公司董事長、總經理張德芹榮獲2011年貴州省優秀企業家稱號並受到表彰。
12月習酒公司榮膺貴州省企業100強。

2012年
1月習酒公司榮獲貴州省商務廳頒發的“2011年貴州省內貿流通先進企業”榮譽稱號。
1月習酒公司財務部榮獲國家統計局遵義調查隊授予的“2011年工業生產者價格調查工作先進單位”榮譽稱號。
4月習酒公司榮獲“全國五一勞動獎狀”。(中華全國總工會)。
8月2012中國—東盟博覽會戰略合作夥伴簽約儀式暨新聞發布會在廣西南寧舉行。習酒公司成為第九屆中國—東盟博覽會戰略合作夥伴,習酒作為此次博覽會的唯一指定接待用酒。